【资料图】
1、1．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
2、2．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
3、3．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
4、扩展资料：干鲍鱼为鲍鱼的一种。
5、鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。
6、“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。
7、品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。
8、参考资料：百度百科干鲍鱼。
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